พื้นฐาน: ร้านค้ารายสัปดาห์

อาหารเพื่อสุขภาพนั้นอุดมไปด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว (ถั่วหรือถั่วเลนทิล) โฮลเกรน ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช โปรตีนไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ การพยายามเติมสินค้าเหล่านั้นให้เต็มรถเข็นของคุณอาจรู้สึกล้นหลาม แต่คิดในแง่ของสอง

 

“กินผลไม้สองอย่างและผักสองสีที่มีสีต่างกัน และโปรตีนไร้มันสองชนิด เช่น ปลาสด แช่แข็งหรือกระป๋อง ไก่หรือไก่งวงไร้มัน หรือตัวเลือกที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ” แนนซี โอลิเวรา นักโภชนาการและผู้จัดการที่ขึ้นทะเบียนแนะนำ ของ Nutrition and Wellness Service ที่ Harvard-affiliated Brigham and Women"s Hospital

 

Oliveira ยังแนะนำให้รับอาหารสองอย่างในแต่ละหมวดหมู่เหล่านี้ในการเดินทางช้อปปิ้งประจำสัปดาห์ของคุณ: สล็อตออนไลน์

 

โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วกระป๋องหรือเมล็ดแห้ง เต้าหู้ เทมเป้ เบอร์เกอร์ผัก หรือถั่วหรือเมล็ดพืชที่ไม่ใส่เกลือ

ธัญพืชไม่ขัดสีเช่น ขนมปังโฮลเกรน พาสต้าโฮลเกรน ข้าวกล้องหรือสีดำ ควินัว หรือฟาร์โร

ผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมที่ไม่ใช่นม เช่น กรีกโยเกิร์ตหรือชีสที่ไม่มีไขมัน

เอาเลยและเพิ่มขนมหรือของว่างเพื่อสุขภาพหนึ่งหรือสองอย่าง เช่น ฮัมมัสหรือแอปริคอตแห้ง

 

จำเป็นต้องเลือกอาหารออร์แกนิคหรือไม่?

ผลิตผลออร์แกนิกปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง ซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมาย ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ของสหรัฐฯ ถกเถียงกันว่าอาหารที่ปลูกด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (เช่น ของเสียจากสัตว์) ปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณมากกว่าหรือไม่ แต่ประเทศอื่นๆ รวมถึงประเทศในสหภาพยุโรป ได้ห้ามหรือเลิกใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ที่ยังคงใช้อยู่ในสหรัฐฯ

 

ไม่ได้หมายความว่าทุกสิ่งที่คุณซื้อจะต้องเป็นออร์แกนิก แต่พยายามหลีกเลี่ยงผลิตผลที่ปลูกตามประเพณีที่มีเปลือกบาง เช่น สตรอเบอร์รี่ ผักโขม เคล พีช และองุ่น พวกมันมักจะดูดซับสารเคมีได้มากกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้ที่มีหนังหนา เช่น อะโวคาโดหรือสับปะรด

 

คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมจัดทำรายการประจำปีเพื่อช่วยให้ผู้ซื้อหลีกเลี่ยงผลิตผลที่มีสารกำจัดศัตรูพืชสูงและอีกรายการหนึ่งที่เน้นผลิตผลที่มีการปนเปื้อนน้อยที่สุด

 

การซื้ออาหารสดและวัตถุดิบหลักที่คำนึงถึงต้นทุน

อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตผลออร์แกนิกมีชื่อเสียงว่ามีราคาแพง แต่ไม่จำเป็นต้องเป็น เพียงซื้อสินค้าเปรียบเทียบเล็กน้อยและทำตามคำแนะนำของ Oliveira เพื่อประหยัดเงินในการซื้อของชำ:

 

ซื้อของในร้านค้าขนาดเล็กที่มีตัวเลือกน้อยลง

อย่าเข้าร้านตอนหิว เพราะคุณอาจซื้อของมากกว่าปกติ

พกรายการช้อปปิ้งและติดมัน

ไปที่ทางเดินที่คุณต้องการโดยตรง หลีกเลี่ยงการเรียกดูที่อื่น ซึ่งอาจนำไปสู่การซื้อเพิ่มเติม

มีความยืดหยุ่น มีตัวเลือกมากมายในหมวดหมู่อาหารของคุณ และไปกับรายการขาย

ตรวจสอบรถเข็นผลิตผลแบบเก่าที่มีผักผลไม้สดที่รับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบในราคาปกติ 50% ถึง 75%

ซื้ออาหารทั้งกระป๋องหรือแช่แข็งที่ไม่ได้ปรุงรส เช่น ผัก ไก่ หรือปลา (ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีนปลาทูน่า) ซึ่งมักจะมีราคาถูกกว่าแบบสด

รอการขายวัตถุดิบที่ไม่เน่าเสียง่ายที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ควินัว ข้าวกล้อง พาสต้าโฮลเกรน และซีเรียลไฟเบอร์สูง

ใช้คูปองและแอปคูปอง

อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่าย

เปลี่ยนจากของทานเล่นง่ายๆ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารแปรรูป มักมีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและส่งเสริมการกินมากเกินไป Oliveira แนะนำให้เก็บของว่างเพื่อสุขภาพไว้ในมือแทน เช่น:

 

ถั่วผสมไม่ใส่เกลือ

ชีสสตริง

องุ่นและผลเบอร์รี่ (ล้างก่อนรับประทาน)

เคลเมนไทน์ กล้วย หรือผลไม้อื่นๆ ที่ไม่ต้องล้าง

เค้กข้าวกับเนยถั่วหรือครีม

กรีกโยเกิร์ตไร้ไขมัน

ไข่ลวกปอกเปลือก

"เพื่อประหยัดเงิน ให้ซื้ออาหารบางอย่างในปริมาณที่มากขึ้นเมื่อเป็นไปได้ เช่น ชีสแท่งขนาด 8 ออนซ์ที่คุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น" Oliveira กล่าว

 

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและการออมของ Crowdsource

อย่าอายที่จะขอคำแนะนำในการซื้อของจากเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวที่ได้พัฒนาทางลัดไว้แล้ว และพนักงานร้านขายของชำที่สามารถให้คำแนะนำแบบวงในได้

 

คุณยังสามารถเปิดแอพเพื่อขอความช่วยเหลือ Oliveira แนะนำสองสิ่งที่ชอบ:

 

Mealimeเป็นแอปวางแผนมื้ออาหารที่มีสูตรอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสร้างรายการซื้อของสำหรับวัตถุดิบโดยอัตโนมัติ

List Easeสร้างรายการสำหรับการขายของชำ คุณสามารถค้นหารายการเพื่อเพิ่มหรือสแกนบาร์โค้ดเพื่อเพิ่มในรายการ

"และถ้าคุณไม่ต้องการใช้แอพ แค่จดบันทึกหลังจากเก็บของในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น หรือส่งข้อความถึงตัวเองทุกครั้งที่จำสิ่งที่คุณต้องการได้" Oliveira ให้คำแนะนำ "ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถสร้างระบบที่ดีที่สุดสำหรับคุณได้อย่างรวดเร็ว"